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茶满酒半杯的意思:
在待客时之所以要“满杯酒半杯茶 ” ，是为了在碰杯时，可以相互之间掺入些对方的酒 ，以示酒中无毒表示友好 。茶汤则由于温度较高的原因 ，若是茶汤倒满，就会导致客人无法饮用茶汤 ，所以为了便于客人喝茶 ，在斟茶时一般会将茶汤斟七分满，以示尊敬 。
“满杯酒半杯茶 ” ，是因为古时候的人们在下毒谋害他人时 ，通常喜欢把毒药下在酒中，把酒倒满是为了在碰杯时 ，可以相互之间掺入些对方的酒 ，以示酒中无毒表示友好，毕竟不把酒倒满是无法溢出来的。
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酒，汉语常用字（一级字） ，读作jiǔ ，最早见于甲骨文 。[3]本义指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料，又可引申为动词 ，指饮酒 。
茶 ，植物学名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.，灌木或小乔木 ，嫩枝无毛。叶革质 ，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐 ，基部楔形 ，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛 ，边缘有锯齿 ，叶柄无毛 。
为什么要倒茶倒半杯，斟酒斟满杯？
酒要满，茶要半 ，下一句是：茶喝的是心 ，酒喝的是义 。
在酒桌上酒要满，茶要半 ，意思是说把酒倒满 ，茶只能到七分或者五分满。如果像酒一样把茶水倒满，则代表着欺客 。再说茶要品而不是喝 ，酒满可以大口喝 ，茶要品，如果杯里盛满了茶水 ，每一次端起来洒一点 ，这会让人很尴尬 。
另外在酒桌上，客人牛饮喝茶也是一种失礼的表现。但是大口喝酒则代表着豪爽 。综上所述 ，喝茶重在养心是一种文雅的体现 ，喝酒更讲究豪迈，一种义气风发的体现 。
详细解读：
据说这是因为古代的时候为了防止对方在酒中下毒而立的规矩。因为满酒杯在碰杯时，多多少少会溢出 ，溅到对方的酒杯里就在所难免。所以古代的人们喝酒一定要满杯 ，从此酒要满规矩被流传下来 。随着时代变换，满酒的意义也有所变化 。现在酒满通常是指诚意对待客人之意。
而茶要浅这里的“浅”与上面的酒“满 ”是相对的 。所谓“斟茶七分 ，留三分人情 。 ” 古人认为茶斟得太满有让客人牛饮之意 ，这是不敬的。
所谓的半杯茶是客人来时，主人给客人奉茶要半分满 ，茶若倒满了烫手 ，客人不好拿，不好饮 ，有赶客人走的意思 。
酒满敬人 ，在以白酒作为宴会酒水的场合，给客人斟酒时 ，要把酒杯斟满 ，但又不能溢出 。酒这种液体有一定粘性的，比如把酒杯倒的刚刚满的时候，还可以再加一点 ，这个时候酒没有溢出 ，酒杯里的酒不是平的，是会凸出一定弧度的 ，这个时候客人端起酒杯就很容易洒出 ，也会造成客人失态。
扩展资料：
注意事项：
1、水远用右手拿瓶斟酒，要领是握牢酒瓶的下半部分 ，标签朝向宾客 。
2 、在斟酒收瓶时向内侧转动一下酒瓶 ，避免酒液滴在杯壁外或台面上 。
3 、每次斟酒时应事先征询饮酒者的意见，避免完酒后不喝 ，造成不必要的浪费。
4、斟酒时酒瓶离杯口不要太高 ，以免造成酒液喷溅或酒香过度挥发 。
5 、按标准据酒，随时注意剩余量 ，确保每次酒都能够做到平均分配 。
百度百科-倒茶
百度百科-斟酒
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